Блюда из фарша кабачков и сыра. Сколько печь фаршированные кабачки

Если хочется порадовать семью и гостей не только вкусным, но и красивым блюдом, стоит приготовить запеченные в духовке кабачки, фаршированные фаршем. Такое угощение смотрится очень эффектно на праздничном столе. Кроме того, оно получается удивительно сытным и сочным.

Ингредиенты: 3 крупных кабачка, 2 ст. ложки жирного майонеза, крупная луковица, кило смешанного фарша (свинина с говядиной), 3 ст. ложки кетчупа без добавок, 5 ст. ложек жирной сметаны, гранулированный чеснок, мелкая соль.

1. Кабачки хорошо моются и нарезаются невысокими стаканчиками – примерно со спичечный коробок. Сердцевина из них достается таким образом, чтобы осталось дно.
2. Измельчается лук и извлеченная мякоть.
3. Фарш обжаривается до золотистости. К уже готовому мясу добавляются овощи из второго шага. Масса солится, присыпается чесноком.
4. В начинку для «стаканчиков» добавляется сметана, кетчуп. Заготовки наполняются получившейся массой.
5. Фаршированные кабачки выставляются на промасленный противень.
6. На каждый «стаканчик» выкладывается немного майонеза.

Блюдо запекается около получаса в хорошо разогретом духовом шкафу.

Как приготовить «Лодочки» из кабачков?

Ингредиенты: 430 г мясного фарша, 3 кабачка, по 130 г сыра и жирного майонеза, сладкий болгарский перчик, луковка, мелкая соль, смесь перцев.

1. Молодые кабачки не очищаются от кожицы. Овощи разрезаются пополам, и чайной ложкой из них выбирается мякоть. В лодочках оставляются довольно толстые стенки – около 1 см.
2. Фарш обжаривается на масле. Подсаливается, перчится. В него добавляются кусочки сладкого перца и пропущенный через мясорубку лук. Вместе ингредиенты томятся на огне 5-6 минут.
3. Начинка выкладывается в получившиеся «лодочки». Сверху заготовки присыпаются измельченным сыром, смазываются майонезом.

Готовятся фаршированные кабачки-«лодочки» чуть менее получаса в хорошо разогретом духовом шкафу.

Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами

Ингредиенты: 1,2-1,4 кг кабачков, полкило говяжьего фарша, 2 репчатые луковицы, 8 крупных мясистых томатов, 140 г твердого сыра и столько же жирной сметаны, 4 столовых яйца, 2 ст. ложки томат-пасты, пучок зелени из укропа и петрушки, поваренная соль, смесь цветных молотых перчиков.

1. Лук очищается, моется, мелко режется острым ножом. Этот овощ нужно хорошенько обжарить на постном масле до аппетитного золотистого оттенка.
2. Когда лук будет уже полностью готов, к нему выкладывается мясо. Масса солится, посыпается молотыми перчиками. Вместе ингредиенты оставляются на огне до тех пор, пока фарш не поменяет цвет.
3. Осталось добавить к содержимому сковородки томат-пасту. Необходимо предварительно разбавить ее небольшим количеством воды.
4. Кабачки очищаются от кожицы. Молоденькие овощи можно оставить с кожицей. Эти продукты натираются на мелкую терку, присаливаются. Через несколько минут они руками отжимаются от лишнего сока.
5. Помидоры нарезаются тонкими кружочками. Зелень и сыр измельчаются любым удобным образом.
6. Сырые яйца присаливаются и взбиваются. В массу добавляется сметана.
7. На промасленный противень выкладывается половина кабачковой массы. Сверху распределяется содержимое сковородки с фаршем и пастой.
8. Закрывается запеканка оставшимися кабачками. Поверх нее выкладываются кружочки томатов, выливается яичная смесь и высыпается измельченный сыр.

Запекается 40-45 минут в горячем духовом шкафу.

С овощами и сыром

Ингредиенты: полкило куриного фарша, крупный кабачок, морковь, луковица, помидор, поваренная соль, ароматные травки, майонез.

1. Кабачок моется, чистится, после чего режется на колечки. Оптимальную толщину таких заготовок можно выбрать по своему вкусу. Серединка каждого колечка тщательно вычищается. Ее можно оставить на кабачковые оладушки.
2. Измельченный лук обжаривается до румяности. К овощу отправляется тертая морковка. Вместе они готовятся до мягкости.
3. Овощные колечки выкладываются на промасленную пекарскую бумагу. Внутрь заготовок выкладывается начинка из зажарки и фарша. Главное, не забыть присолить ее и присыпать ароматными травками.
4. Ломтиками помидоров колечки из кабачка накрываются как крышками.
5. Сверху заготовки смазываются майонезом.

По желанию колечки можно обильно посыпать тертым сыром. Запекаются они чуть менее часа в очень горячей духовке.

Кабачки, фаршированные фаршем в омлете

Ингредиенты: крупный кабачок, 330 г любого мясного фарша, ломтик твердого сыра, ¼ стакана белого риса, крупный томат, половина стакана жирного молока, 2 куриных яичка, мелкая соль, итальянские травки.

1. Первым делом нужно заняться кабачком. Он моется, режется на кружочки средней толщины. Каждая заготовка избавляется от мягкой серединки.
2. Кружочки присаливаются по вкусу и обжариваются на раскаленном масле с обеих сторон. Если хочется сократить калорийность блюда, то этот этап можно исключить и использовать сырые заготовки.
3. Крупа варится. Когда она будет почти полностью готова, рис смешивается фаршем. Масса посыпается солью и итальянскими травками. В начинку добавляются еще и кусочки томата без кожицы. Если помидоров под рукой не оказалось, можно заменить их томат-пастой.
4. По дну формы раскладываются кабачковые колечки. Их серединки плотно наполняются мясной начинкой.
5. Для омлета взбиваются яйца с молоком. Смесь также солится. Ей заливаются овощные заготовки к мясной начинкой. Сверху высыпается тертый сыр по вкусу.

Запекается кушанье в горячей духовке около получаса.

С куриным фаршем

Ингредиенты: 360 г куриного фарша, жирный майонез, 2 помидора, луковица, 2 кабачка, 3-5 зубчиков чеснока, крупная морковка, 80 г сыра, мелкая соль, сушеная зелень.

1. Томаты моются и избавляются от кожицы. Далее они режутся кубиками, соединяются с измельченной удобным образом морковкой, луком и чесноком.
2. Вместе все ингредиенты обжариваются на разогретом жире 5-6 минут.
3. Затем к перечисленным продуктам отправляется фарш. Содержимое сковородки тушится около 20 минут. Можно сразу добавить в массу специи и мелкую соль.
4. Кабачок моется, чистится и режется кружочками. Из каждой заготовки удаляется сердцевина таким образом, чтобы осталось донышко.
5. Внутрь кружочков выкладывается начинка из фарша и овощей. Сверху заготовки промазываются майонезом. Можно выбрать и любой другой соус.

Запекается блюдо примерно 25 минут.

Кабачки, фаршированные грибным фаршем в духовке

Ингредиенты: небольшой молодой кабачок, 220-320 г грибов, луковица, маленькая морковка, 85 г твердого сыра, майонез, мелкая соль, 2 щепотки молотого черного перчика.

1. Кабачок разрезается на две части, чайной ложкой аккуратно избавляется от серединки. Получившиеся «лодочки» пару минут варятся в соленой воде.
2. Грибы мелко режутся и обжариваются до готовности с морковкой и луком. Масса солится и перчится.
3. Начинка выкладывается в лодочки. Сверху заготовки покрываются майонезом и щедро посыпаются измельченным сыром.

Кабачки с фаршем – превосходное сочетание, которое результативно используется для оформления простых или более изысканных кулинарных блюд. Легкий, нейтральный по вкусу овощ, дополненный сытным мясным компонентом, создает сбалансированную по составу и гармоничную композицию.

Блюда из кабачков и фарша

Взявшись готовить кабачки с фаршем, рецепт из предложенной подборки можно адаптировать по своему вкусу, добавив любимые специи, приправы или другие продукты.

1. Кабачки можно брать как молоденькие, так и более зрелые, обязательно удаляя в последнем случае кожуру и семена с мякотью.
2. Фарш предпочтительно готовить самостоятельно из свежего мяса, дополнив его репчатым луком, солью, перцем и специями.
3. Время термической обработки компонентов определяется рецептом, но не должно превышать 30-40 минут.

Кабачки с фаршем в духовке – рецепт

Необычайно вкусными и аппетитными получаются фаршированные кабачки лодочки с фаршем в духовке. Такое блюдо не только внесет разнообразие в повседневное меню, но и преобразит любой праздничный стол. Для исполнения рецепта выбирают молодые плоды, из которых удаляют мякоть с семечками, а оболочку смазывают маслом и запекают 10 минут.

Ингредиенты:

• кабачки – 4 шт.;
• фарш – 300 г;
• помидор – 1 шт.;
• лук – 0,5 шт.;
• сметана или майонез – 2 ст. ложки;
• итальянские травы– 0,5 ч. ложки;
• сыр – 50 г;
• соль, перец, масло, зелень.

Приготовление

1. Подготавливают лодочки из кабачков.
2. Обжаривают фарш с луком, добавив немного кабачковой мякоти, нарезанные томаты.
3. Приправляют массу травами, солью, перцем, вмешивают сметану, наполняют смесью половинки кабачков, посыпают сыром.
4. Запекают кабачки, фаршированные фаршем, при 180 градусах 15 минут.

Запеканка из кабачков с фаршем

Запеканка из кабачков с фаршем в духовке – элементарное в приготовлении и удивительно вкусное кушанье. Мякоть овоща нужно перетереть на терке, подсолить и через 10-15 минут отжать сок. Останется только уложить подготовленные составляющие в форму слоями, приправив по вкусу, дополнить заливкой и запечь до готовности.

Ингредиенты:

• кабачки – 1,5 кг;
• фарш – 0,5 кг;
• помидоры – 0,5 кг;
• лук – 300 г;
• сметана и томатный соус – по 150 г;
• яйца – 3 шт.;
• сыр – 150 г;
• соль, перец, специи.

Приготовление

1. Обжаривают лук с фаршем, приправляют, добавляют соус.
2. Смешивают взбитые яйца со сметаной и приправами.
3. Располагают фарш и кабачковую мякоть в форме слоями, сверху раскладывают помидоры, заливают сметанной смесью, посыпают сыром.
4. Через 30 минут запекания в духовке при 180 градусах запеченные кабачки с фаршем, будут готовы.

Рулетики из кабачков с фаршем в духовке

Еще один вариант сочетания овоща с рубленым мясом представлен далее. Аппетитные рулетики из кабачков с фаршем смогут удивить превосходными вкусовыми характеристиками и эффектным внешним видом даже капризных и привередливых едоков. Для исполнения рецепта нужно нарезать овощные плоды тонкими продольными слайсами.

Ингредиенты:

• кабачки – 2-3 шт.;
• фарш – 0,5 кг;
• помидоры – 0,5 кг;
• лук – 150 г;
• сметана – 250 г;
• томатный соус – 150 мл;
• соль, перец, базилик и орегано.

Приготовление

1. Кабачковые слайсы подсаливают и оставляют на 10 минут.
2. В фарш вмешивают лук, соль, перец, травы.
3. Кабачковые ломтики обсушивают, сверху намазывают фарш и сворачивают изделие рулетиком.
4. Укладывают заготовки одним слоем плотно в форму.
5. Сметану смешивают с томатом, приправляют по вкусу, распределяют поверх рулетов.
6. Отправляют блюдо запекаться при 180 градусах на 30 минут.

Лазанья из кабачков с фаршем

Очень вкусными получаются кабачки в духовке с фаршем с сыром, если оформить блюдо в виде лазаньи. В данном случае листы из теста заменяют кабачковыми ломтиками, что облегчает блюдо и позволяет получить совершенно новые вкусовые характеристики лакомства. Фарш предпочтительно брать смешанный: из свинины и говядины.

Ингредиенты:

• кабачки – 3 шт.;
• фарш – 800 г;
• помидоры – 2-3 шт.;
• лук – 300 г;
• морковь и болгарский перец – по 1 шт.;
• сыр – 250 г;
• соус бешамель – 700 мл;
• соль, перец, масло, приправы.

Приготовление

1. Пассеруют лук с морковью, добавляют перец сладкий, помидоры, приправы.
2. Отдельно обжаривают фарш, добавляют овощную поджарку, перемешивают.
3. Кабачки тонко нарезают и обжаривают немного.
4. Подготавливают бешамель.
5. В форму укладывают слоями кабачки, фарш с овощами, промазывая каждый соусом и посыпая сыром.
6. Через 30 минут пребывания в духовке при 180 градусах кабачки, запеченные с фаршем в виде лазаньи, будут готовы.

Кабачок с фаршем и помидорами в духовке

Оформить кабачки, запеченные в духовке с фаршем и помидорами, можно всего за 10 минут и еще 30 нужно будет подождать, пока блюдо подрумяниться. Итого за 40 минут можно сделать аппетитную, легкую и одновременно сытную закуску, которая и в повседневном, и в праздничном меню будет самым желанным гостем.

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.;
• фарш – 0,5 кг;
• помидоры – 5 шт.;
• лук – 100 г;
• чеснок – 3 зубка;
• сыр – 150 г;
• майонез – 30 г;
• соль, перец, зелень, приправы, масло.

Приготовление

1. Кабачок разрезают на кружки сантиметровой толщины, которые подсаливают, располагают на промасленном противне.
2. Фарш смешивают с луком, приправляют, оформляют лепешки, укладывают по одной на каждый кабачковый ломтик, а сверху располагают ломтик помидора.
3. Смешивают сыр, чеснок, зелень и майонез, кладут понемногу смеси на каждую заготовку.
4. Запекают кабачки с фаршем и помидорами 25 минут при 200 градусах.

Оладьи из кабачков с фаршем

Если есть необходимость соединить в одном блюде кабачки с куриным фаршем, воспользуйтесь данным рецептом и приготовьте аппетитные румяные оладьи. Для правильного исполнения технологии перетертые на терке кабачки вначале подсаливают, после чего оставляют на некоторое время и отжимают сок.

Ингредиенты:

• кабачки – 450 г;
• фарш – 300 г;
• мука – 2 ст. ложки;
• яйца – 2 шт.;
• чеснок –2 зубка;
• хмели-сунели, кориандр, соль, перец – по щепотке;
• растительное масло.

Приготовление

1. Подготавливают кабачковую основу, смешивают массу с фаршем.
2. Добавляют яйца, чеснок, муку, приправы, перемешивают.
3. Выкладывают массу ложкой на сковороду и подрумянивают оладьи с двух сторон.

Кабачки с фаршем в кляре

Изучая огромное многообразие вариаций, предполагающих сочетание овоща с мясом, особое внимание привлекает следующий рецепт. Приготовленные с учетом изложенных далее рекомендаций кабачки с фаршем в кляре на сковороде подкупают первоочередно оригинальным внешним видом, а после дегустации становятся одним из любимых блюд.

Ингредиенты:

• молодые кабачки – 3 шт.;
• фарш – 450 г;
• лук – 2 шт.;
• мука – 2 ст. ложки;
• яйца – 4 шт.;
• мука – 100 г;
• молоко – 100 мл;
• соль, перец, растительное масло.

Приготовление

1. Кабачки нарезают кружками толщиной 1,5-2 см., вырезают рюмкой сердцевину.
2. В фарш добавляют 2 яйца, соль, перец, измельченный лук, перемешивают.
3. Наполняют мясом отверстия в заготовках, панируют изделия в муке, а затем окунают в приправленную смесь из яиц и молока.
4. Обжаривают кабачки с фаршем на сковороде с двух сторон.

Котлеты с кабачком и фаршем

Еще проще приготовить кабачки с фаршем на сковороде, оформив микс из компонентов в виде котлет. Даже особые привереды, которые ранее отказывались наотрез пробовать кабачковые блюда, после ознакомления с изделиями, приготовленными по данному рецепту, меняют свое мнение в противоположную сторону и становятся фанатами яства.

Ингредиенты:

• кабачок – 1 шт.;
• фарш – 450 г;
• лук – 2 шт.;
• манка – 2 ст. ложки;
• яйца – 2 шт.;
• соль, перец, масло.

Приготовление

1. Кабачки перетирают на терке, подсаливают и через 10 минут отжимают сок.
2. Добавляют фарш, нарезанный лук, манку, приправы, соль, перемешивают, оставляют на 15 минут.
3. Оформляют увлажненными руками котлеты, обмакивают в муке или сухарях и обжаривают с двух сторон.

Кабачки с фаршем в мультиварке

Если совершенно нет времени на оформление затейливых композиций, а на кухне ждет применения мультиварочное устройство, следующий рецепт придется как раз в пору. Кабачки, приготовленные с фаршем в виде рагу с картофелем, придутся по вкусу и взрослым и детям. Состав яства можно расширить, добавив сладкий перец или другие овощи.

Ингредиенты:

• кабачки – 400 г;
• картофель – 250 г;
• фарш – 450 г;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• манка – 2 ст. ложки;
• яйца – 2 шт.;
• мука или сухари для панировки – 100 г;
• соль, перец, специи, растительное масло.

Приготовление

1. Обжаривают на «Выпечке» лук с морковью, закладывают кубики кабачка и картофеля, фарш.
2. Приправляют компоненты по вкусу, вливают стакан воды, включают «Тушение» на 40 минут.
3. Готовые кабачки, тушеные с фаршем, приправляют зеленью.
   

Кабачки с фаршем – превосходное сочетание, которое результативно используется для оформления простых или более изысканных кулинарных блюд. Легкий, нейтральный по вкусу овощ, дополненный сытным мясным компонентом, создает сбалансированную по составу и гармоничную композицию.

Блюда из кабачков и фарша

Взявшись готовить кабачки с фаршем, рецепт из предложенной подборки можно адаптировать по своему вкусу, добавив любимые специи, приправы или другие продукты.

1. Кабачки можно брать как молоденькие, так и более зрелые, обязательно удаляя в последнем случае кожуру и семена с мякотью.
2. Фарш предпочтительно готовить самостоятельно из свежего мяса, дополнив его репчатым луком, солью, перцем и специями.
3. Время термической обработки компонентов определяется рецептом, но не должно превышать 30-40 минут.

Кабачки с фаршем в духовке – рецепт

Необычайно вкусными и аппетитными получаются фаршированные в духовке. Такое блюдо не только внесет разнообразие в повседневное меню, но и преобразит любой праздничный стол. Для исполнения рецепта выбирают молодые плоды, из которых удаляют мякоть с семечками, а оболочку смазывают маслом и запекают 10 минут.

Ингредиенты:

• кабачки – 4 шт.;
• фарш – 300 г;
• помидор – 1 шт.;
• лук – 0,5 шт.;
• сметана или майонез – 2 ст. ложки;
• итальянские травы– 0,5 ч. ложки;
• сыр – 50 г;
• соль, перец, масло, зелень.

Приготовление

1. Подготавливают лодочки из кабачков.
2. Обжаривают фарш с луком, добавив немного кабачковой мякоти, нарезанные томаты.
3. Приправляют массу травами, солью, перцем, вмешивают сметану, наполняют смесью половинки кабачков, посыпают сыром.
4. Запекают кабачки, фаршированные фаршем, при 180 градусах 15 минут.

Запеканка из кабачков с фаршем

С фаршем в духовке – элементарное в приготовлении и удивительно вкусное кушанье. Мякоть овоща нужно перетереть на терке, подсолить и через 10-15 минут отжать сок. Останется только уложить подготовленные составляющие в форму слоями, приправив по вкусу, дополнить заливкой и запечь до готовности.

Ингредиенты:

• кабачки – 1,5 кг;
• фарш – 0,5 кг;
• помидоры – 0,5 кг;
• лук – 300 г;
• сметана и томатный соус – по 150 г;
• яйца – 3 шт.;
• сыр – 150 г;
• соль, перец, специи.

Приготовление

1. Обжаривают лук с фаршем, приправляют, добавляют соус.
2. Смешивают взбитые яйца со сметаной и приправами.
3. Располагают фарш и кабачковую мякоть в форме слоями, сверху раскладывают помидоры, заливают сметанной смесью, посыпают сыром.
4. Через 30 минут запекания в духовке при 180 градусах запеченные кабачки с фаршем, будут готовы.

Рулетики из кабачков с фаршем в духовке

Еще один вариант сочетания овоща с рубленым мясом представлен далее. Аппетитные с фаршем смогут удивить превосходными вкусовыми характеристиками и эффектным внешним видом даже капризных и привередливых едоков. Для исполнения рецепта нужно нарезать овощные плоды тонкими продольными слайсами.

Ингредиенты:

• кабачки – 2-3 шт.;
• фарш – 0,5 кг;
• помидоры – 0,5 кг;
• лук – 150 г;
• сметана – 250 г;
• томатный соус – 150 мл;
• соль, перец, базилик и орегано.

Приготовление

1. Кабачковые слайсы подсаливают и оставляют на 10 минут.
2. В фарш вмешивают лук, соль, перец, травы.
3. Кабачковые ломтики обсушивают, сверху намазывают фарш и сворачивают изделие рулетиком.
4. Укладывают заготовки одним слоем плотно в форму.
5. Сметану смешивают с томатом, приправляют по вкусу, распределяют поверх рулетов.
6. Отправляют блюдо запекаться при 180 градусах на 30 минут.

Лазанья из кабачков с фаршем

Очень вкусными получаются кабачки в духовке с фаршем с сыром, если оформить . В данном случае листы из теста заменяют кабачковыми ломтиками, что облегчает блюдо и позволяет получить совершенно новые вкусовые характеристики лакомства. Фарш предпочтительно брать смешанный: из свинины и говядины.

Ингредиенты:

• кабачки – 3 шт.;
• фарш – 800 г;
• помидоры – 2-3 шт.;
• лук – 300 г;
• морковь и болгарский перец – по 1 шт.;
• сыр – 250 г;
• соус бешамель – 700 мл;
• соль, перец, масло, приправы.

Приготовление

1. Пассеруют лук с морковью, добавляют перец сладкий, помидоры, приправы.
2. Отдельно обжаривают фарш, добавляют овощную поджарку, перемешивают.
3. Кабачки тонко нарезают и обжаривают немного.
4. Подготавливают бешамель.
5. В форму укладывают слоями кабачки, фарш с овощами, промазывая каждый соусом и посыпая сыром.
6. Через 30 минут пребывания в духовке при 180 градусах кабачки, запеченные с фаршем в виде лазаньи, будут готовы.

Кабачок с фаршем и помидорами в духовке

Оформить с фаршем и помидорами, можно всего за 10 минут и еще 30 нужно будет подождать, пока блюдо подрумяниться. Итого за 40 минут можно сделать аппетитную, легкую и одновременно сытную закуску, которая и в повседневном, и в праздничном меню будет самым желанным гостем.

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.;
• фарш – 0,5 кг;
• помидоры – 5 шт.;
• лук – 100 г;
• чеснок – 3 зубка;
• сыр – 150 г;
• майонез – 30 г;
• соль, перец, зелень, приправы, масло.

Приготовление

1. Кабачок разрезают на кружки сантиметровой толщины, которые подсаливают, располагают на промасленном противне.
2. Фарш смешивают с луком, приправляют, оформляют лепешки, укладывают по одной на каждый кабачковый ломтик, а сверху располагают ломтик помидора.
3. Смешивают сыр, чеснок, зелень и майонез, кладут понемногу смеси на каждую заготовку.
4. Запекают кабачки с фаршем и помидорами 25 минут при 200 градусах.

Оладьи из кабачков с фаршем

Если есть необходимость соединить в одном блюде кабачки с куриным фаршем, воспользуйтесь данным рецептом и приготовьте аппетитные румяные оладьи. Для правильного исполнения технологии перетертые на терке кабачки вначале подсаливают, после чего оставляют на некоторое время и отжимают сок.

Ингредиенты:

• кабачки – 450 г;
• фарш – 300 г;
• мука – 2 ст. ложки;
• яйца – 2 шт.;
• чеснок –2 зубка;
• хмели-сунели, кориандр, соль, перец – по щепотке;
• растительное масло.

Приготовление

1. Подготавливают кабачковую основу, смешивают массу с фаршем.
2. Добавляют яйца, чеснок, муку, приправы, перемешивают.
3. Выкладывают массу ложкой на сковороду и подрумянивают оладьи с двух сторон.

Кабачки с фаршем в кляре

Изучая огромное многообразие вариаций, предполагающих сочетание овоща с мясом, особое внимание привлекает следующий рецепт. Приготовленные с учетом изложенных далее рекомендаций кабачки с фаршем в кляре на сковороде подкупают первоочередно оригинальным внешним видом, а после дегустации становятся одним из любимых блюд.

Ингредиенты:

• молодые кабачки – 3 шт.;
• фарш – 450 г;
• лук – 2 шт.;
• мука – 2 ст. ложки;
• яйца – 4 шт.;
• мука – 100 г;
• молоко – 100 мл;
• соль, перец, растительное масло.

Приготовление

1. Кабачки нарезают кружками толщиной 1,5-2 см., вырезают рюмкой сердцевину.
2. В фарш добавляют 2 яйца, соль, перец, измельченный лук, перемешивают.
3. Наполняют мясом отверстия в заготовках, панируют изделия в муке, а затем окунают в приправленную смесь из яиц и молока.
4. Обжаривают кабачки с фаршем на сковороде с двух сторон.

Котлеты с кабачком и фаршем

Еще проще приготовить кабачки с фаршем на сковороде, оформив микс из компонентов в виде котлет. Даже особые привереды, которые ранее отказывались наотрез пробовать кабачковые блюда, после ознакомления с изделиями, приготовленными по данному рецепту, меняют свое мнение в противоположную сторону и становятся фанатами яства.

Ингредиенты:

• кабачок – 1 шт.;
• фарш – 450 г;
• лук – 2 шт.;
• манка – 2 ст. ложки;
• яйца – 2 шт.;
• мука или сухари для панировки – 100 г;
• соль, перец, масло.

Приготовление

1. Кабачки перетирают на терке, подсаливают и через 10 минут отжимают сок.
2. Добавляют фарш, нарезанный лук, манку, приправы, соль, перемешивают, оставляют на 15 минут.
3. Оформляют увлажненными руками котлеты, обмакивают в муке или сухарях и обжаривают с двух сторон.

Кабачки с фаршем в мультиварке

Если совершенно нет времени на оформление затейливых композиций, а на кухне ждет применения мультиварочное устройство, следующий рецепт придется как раз в пору. Кабачки, приготовленные с фаршем в виде рагу с картофелем, придутся по вкусу и взрослым и детям. Состав яства можно расширить, добавив сладкий перец или другие овощи.

Летний сезон богат овощами, в том числе кабачками. Молодые молочные плоды можно есть сырыми, а большие, созревшие экземпляры позволяют преображать вкус мяса овощным ароматом.

Фаршированные кабачки можно рассматривать как блюдо для семейного обеда или ужина или в качестве торжественной закуски для подачи на стол в праздничный день. Преимущество рецептов в том, что готовить их очень просто, блюдо ставят в духовку и хозяйка может заниматься своими делами. Приведенные далее рекомендации помогут создать вкусное блюдо. С любым рецептом справится даже начинающая хозяйка.

Фаршированные лодочки на овощной подушке

Данный рецепт очень прост в исполнении, а также универсален. Вы можете менять набор овощей по собственному вкусу, добавить свои или увеличить пропорции. Можно выбрать любой фарш, все будет вкусно!

Кроме этого, блюдо отлично подходит для людей, следящих за фигурой. Минимум масла, мясо и овощи, даже рис из фарша можно, при желании, убрать.

На подготовку уходит не более 30 минут и можно с удовольствием ожидать вкусного ужина.

Ингредиенты

Порции: – + 2

• Мясной фарш кг.
• Кабачок,по размеру, не длиннее противня 1 шт.
• Рис 3 ст.л.
• Помидоры 4 шт.
• Перец 2 шт.
• Морковь 2 шт.
• Лук-порей 4 шт.
• Растительное масло 2 ст.л.
• Сметана 2 ст.л.
• Соль, перец — по вкусу

1 час. 20 мин. Печать

Лодочки из кабачков с фаршем в духовке: секреты приготовления

Каждой хозяйке изо дня в день хочется удивлять своих родных чем-то новым, необычным, но в то же время очень вкусным.

Кабачок – очень простой и универсальный овощ, который самостоятельно можно вырастить на собственном земельном участке. Фаршированные лодочки из кабачков – отличный вариант для сытного, но в то же время очень легкого ужина. Данный рецепт приготовления должен быть знаком многим хозяйкам, ведь блюдо отличается своей сочностью, нежностью и простотой. Оно превосходно сочетается с гарнирами, но в то же время может выступать самостоятельным и независимым блюдом.

Ингредиенты:

• молодые цукини (кабачки) – 4-5 штук;
• домашний или говяжий фарш – 300-400 граммов;
• лук репчатый – 1 головка;
• чеснок – несколько зубчиков;
• сыр твердых сортов – 250-300 граммов;
• сметана средней жирности — по вкусу;
• зелень (петрушка, укроп) – по вкусу;
• сливочное или растительное масло – для пассеровки овощей;
• соль, черный перец, специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Шаг 1: Молодые кабачки тщательно промываем и просушиваем. Далее разрезаем вдоль, при помощи ложки вычищаем мякоть, оставляя лодочку, толщиной, не превышающей один сантиметр.
2. Шаг 2: Наливаем в большую емкость воды, чтобы кабачки полностью поместились в ней. На протяжении 10-15 минут отвариваем их. Это делается для того, чтобы блюдо быстрее приготовилось в духовке, а овощи были мягче.
3. Шаг 3: Репчатый лук режем небольшими кубриками, мелко рубим зубчики чеснока и отправляем на предварительно разогретую сковороду. К луку добавляем приготовленный фарш, перемешиваем и тушим на протяжении 5-7 минут. Солим, перчим по вкусу. Для придания блюду дополнительной сочности можно добавить томатную пасту или помидор к фаршу, а также зелень. Помимо всего прочего, можно добавить в сам фарш немного тертого сыра.
4. Шаг 4: Наполняем лодочки приготовленной начинкой.
5. Шаг 5: Смазываем кабачки сверху сметаной, натираем сыр на крупной терке и посыпаем сверху. В предварительно разогретую до 200 градусов духовку отправляем фаршированные лодочки на 15-20 минут. Блюдо запечется довольно быстро, так все ингредиенты были заранее приготовлены.
6. Шаг 6: Готовое блюдо посыпаем зеленью и украшаем свежим огурцом. Подавать его можно с различными соусами: сметаной, майонезом, чесночным соусом, аджикой и многими другими. Готовое блюдо получается очень сочное, сытное и нежное.

Приятного аппетита!

Кабачки, фаршированные мясом и рисом

Фаршированные кабачки — это очень сытное и богатое витаминами блюдо. Начинять их можно любыми ингредиентами, в зависимости от Вашего желания. Приготовление достаточно хлопотное. Результат впечатлит. Ваши гурманы останутся в восторге, и даже попросят добавки.

Ингредиенты:

1. Кабачки среднего размера – 6 шт.;
2. Сыр твердый – 20 грамм;
3. Рис сырой – 200 грамм;
4. Мясо говядина – 900 грамм;
5. Сливочное масло – 100 грамм;
6. Лук (головка) — 1 шт.;
7. Средняя морковка – 1 шт.;
8. Соль, зелень, приправа по вкусу.

Процесс приготовления:

Начинка:

• Обмываем мясо, срезаем все пленки и жилки. Ставим варить в кастрюле с водой на 3 – 4 часа. Когда мясо свариться, выкладываем его в тарелку. Ждем, чтобы остыло. Нарезаем на кусочки, кладем в мясорубку и перекручиваем.
• Луковицу и морковку очищаем от шкурки, обмываем водой. Шинкуем овощи на мелкие кусочки. Пассируем в сковороде на сливочном масле, 5 минут. Постоянно перемешивайте, чтобы не подгорело. Снимаем с огня.
• Рис хорошо промываем водой. Количество риса заливаем водой в соотношении один к двум. Готовим до полуготовности. Если каша получилась не рассыпчатой, то промойте ее кипяченой водой в дуршлаге. Оставляем остужаться.
• Все приготовленные продукты соединяем в одной посуде. Измельчаем зелень, и добавляем в смесь. Посолите, поперчите и приправьте. Ингредиенты перемешайте с помощью ложки. Начинка готова.

Кабачки:

• Кабачки моем от загрязнений, если у него жесткая кожура, то срезаем ее. Нарежьте на одинаковые кружочки, шириной примерно 7 сантиметров. Вынимаем сердцевину ложкой или ножом. Должны получиться стаканчики с дном. Толщина стенок — 1 сантиметр.
• Складываем овощи в кастрюлю и заливаем водой, немного добавляем соли. Отвариваем 5 минут. Вынимаем шумовкой и остужаем.
• Противень обмажьте растопленным сливочным маслом. Кабачки наполняем начинкой. Кладем в форму для выпекания, дном вниз. Сверху покрываем тертым сыром. Ставим в разогретый духовой шкаф. Выпекаем 20 минут на среднем огне. Сыр расплавится, и покроет стаканчики из овоща поджаристой корочкой. Готово!

Подают фаршированные кабачки горячими, в порционных тарелках. Предварительно украшают зеленью, овощной нарезкой. Можно рядом поставить соусницу, со сметанным соусом. Блюдо является самостоятельным и поэтому не требует гарнира.

Приятного Вам аппетита!

Пряная закуска из фаршированных кабачков

В летнее меню можно включить легкую пряную закуску из фаршированных кабачков со сметанным соусом.

Ингредиенты:

• куркума;
• рис (один полный стакан);
• молодой кабачок среднего размера (четыре штуки);
• сметана (пять ст. ложек);
• лук большой (одна луковица);
• большая морковка (две штуки);
• соль;
• мука пшеничная (столовая ложка).

Процесс приготовления:

1. Разрезать все промытые кабачки на куски цилиндрической формы, при помощи чайной ложки вынуть у них сердцевину, затем выложить эти овощи в пароварку и готовить их семь минут.
2. Переложить куски кабачков на блюдо и остудить, а пока они остывают, можно заняться приготовлением рисово-овощной начинки, а для этого необходимо до полной готовности отварить рис, затем кабачковую мякоть, а также очищенную морковку и лук нарезать очень мелкими кусочками и обжарить в сковородке в малом количестве масла.
3. Соединить обжаренные овощи с отваренным рисом, укропом, небольшим количеством перца и соли.
4. Хорошенько все перемешать и разложить равными порциями в середину кабачковых кусочков.
5. Отправить их в духовку и запекать приблизительно пятнадцать минут.
6. В это же время можно приготовить пряный сметанный соус для будущей кабачковой закуски, а для этого обжарить всухую в горячей сковородке муку при регулярном помешивании, насыпать куркуму, добавить немного соли.
7. Влить сметану, перемешать все еще раз прогревая смесь несколько минут на тихом огне, но не доводить ее до кипения.
8. Как только фаршированные кабачки будут готовы, переложить их на блюдо и подавать с горячим сметанным соусом.

Хозяйкам на заметку:

• Для того, чтобы эта закуска получилась очень вкусной, необходимо правильно подготовить все компоненты и чтобы они находились под рукой. Те, кому не нравится начинка, предложенная в рецепте, могут использовать для ее приготовления другие ингредиенты.
• Кабачки, которые планируется нафаршировать, необходимо предварительно промыть, затем при помощи чайной ложки аккуратно выскрести в середине мякоть с семенами.
• Еще их можно разрезать на продольные части в виде «лодочки» или нарезать поперечными кусками «цилиндриками».
• Чаще всего, кабачки для закуски разрезают на продольные части в виде «лодочек», а затем наполняют их какой-либо начинкой.
• Однако, в том рецепте, который представлен выше, предлагается нарезать кабачки в виде «цилиндриков», закуска получится более оригинальной.
• Кстати, мякоть кабачков, можно использовать для приготовления каких-либо других блюд. Можно также включить кабачковую мякоть в состав начинки для закуски.
• Кабачки, которые планируется использовать в качестве порционных «емкостей» для фарширования, не следует очищать от кожицы, иначе овощи попросту размякнут в духовке и моментально утратят форму.
• В этом рецепте нарезанные кабачки рекомендуется предварительно отварить на пару, можно обойтись и без этого, но кабачковые кусочки при этом не станут сухими в период запекания, а сохранят свою сочность.
• Для того, чтобы кабачки во время запекания оставались не столько сочными, но и приобрели румяный оттенок, их поверхность рекомендуется предварительно смазать небольшим количеством растительного масла.
• Как только фаршированные кабачки будут готовы, их желательно остудить полностью, а затем подавать в охлажденном виде с густыми соусами.

Кабачок, фаршированный мясным фаршем и овощами

Этот рецепт приготовления фаршированного кабачка в духовке очень простой и в то же время вкусный. Мне нравится процесс его создания – он прост, а в подаче блюдо выглядит очень эффектно. Для приготовления используются только простые ингредиенты, которые я покупаю в ближайшем супермаркете.

Ингредиенты:

• Молодой кабачок 1 кг.
• Говяжий или куриный фарш 250 гр.
• Свиной фарш 150 гр.
• Зрелые помидоры 400-500 гр.
• Морковь 200 г.
• Лук 100 гр.
• Чеснок 30 г.
• Мясной или овощной бульон 250 мл.
• Сладкая перемолотая паприка 1 ч.л.
• Черный перец (горошек) 10 шт.
• Молотый перец черный или смесь перцев 1/3 ч.л.
• Перец чили 3 шт.
• Молотый кориандр 1 ч.л.
• Укроп, петрушка по 5 гр.
• Соль 1 ч.л.
• Лавровый лист 2 шт.
• Вода 100мл.
• Зелень – для подачи.
• Сметана – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Помидоры заливаю кипятком и настаиваем 10 минут.
2. Чеснок, лук и свежую зелень измельчаем ножом. Морковь нарезаем тонкими слайсами.
3. На томате делаем крестообразный разрез и осторожно удаляем кожицу. Натираем их на мелкой терке (можно продавить через сито).
4. К полученному соку добавляем соль, перец, кориандр, измельченный чеснок и зелень. Соединяем полученную смесь с готовым бульоном.
5. С кабачков срезаем края и удаляем середину с семечками.
6. К мясному фаршу добавляем воду, 0,5 ч.л кухонной соли, молотый перец и 50 гр нарезанного лука. Фарш тщательно вымешиваем.
7. В стеклянную форму для запекания в духовке выкладываем половину нарезанной моркови тонким слоем, острый перец, остаток лука и листья лавра.
8. Подготовленные кабачки наполняем мясным фаршем и укладываем в форму. Сверху покрываем кабачки остатком моркови и лука.
9. Кабачки заливаем приготовленным томатным соусом и закрываем крышку формы.
10. Отправляем в разогретую до 180 °С духовку на 1 час.

Вот такое аппетитное блюдо получаем в итоге. Перед подачей посыпаем зеленью и предлагаем сметану.

Кабачки, начиненные фаршем, сыром и гречкой

Это семейный рецепт, который мы готовим несколько раз в сезон сбора урожая кабачков. Блюдо пришлось по вкусу, как детям, так и взрослым, потому стало одним из главных угощений нашего стола. Приготовить его очень просто – главное подобрать качественные продукты для создания неповторимого аромата и вкуса.

Ингредиенты:

• Кабачок 1-2 шт.
• Гречневая крупа 100 гр.
• Мясной фарш 400 гр.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Помидоры 2-4 шт.
• Твердый сыр 200 гр.
• Соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Гречневую крупу отваривает до полуготовности. Для этого 1 ст. сырой крупы заливаем 2 стаканами воды, доводим до кипения и ставим на маленький огонь.
2. В начинке будут сырые овощи. Мелко режем лук и трем морковь на крупной терке.
3. Измельченные овощи соединяем с фаршем и охлажденной гречкой в глубокой тарелке. К смеси добавляем соль и перец по вкусу.
4. Кабачок предварительно очищаем от кожуры – так он будет мягче после запекания.
5. Крупный кабачок разрезаем на отрезки по 3-4 см и формируем из них глубокие рюмочки, осторожно извлекая семечки и мякоть.
6. Подготовленные стаканчики выкладываем в глубокий противень, сковороду или форму для запекания.
7. Начиняем из приготовленной смесью фарша и гречневой каши, утрамбовываем.
8. Помидоры нарезаем пластинами, толщиной до 1 см и укладываем сверху на фарш.
9. Твердый сыр натираем на крупной терке и посыпаем томаты толстым слоем.
10. Противень отправляем в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов на 30-40 минут.

Блюдо можно подавать со свежими овощами и зеленью – гарнир не требуется.

Кабачки, запеченные с фаршем под сливочным соусом с укропом

Вкус запеченных кабачков с фаршем заиграет по-другому, если приготовить и подать их в сливочном соусе. Легкая молочная нота придаст блюду легкости, а укроп – свежести. Процесс приготовления очень прост.

Ингредиенты:

• Цуккини 3 шт.
• Свиной и говяжий фарш.
• Подсушенный белый хлеб 1 кусок.
• Свежий укроп.
• Молоко 250 мл.
• Сливки 100 мл.
• Сметана 150 гр.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Сливочное масло 100 гр.
• Пшеничная мука 2 ст.л.
• Майоран 1 щепотка.
• Соль, черный перец молотый – по вкусу.
• Растительное масло – для смазывания противня.

Процесс приготовления:

1. Моем кабачок, старый – очищаем от кожуры и нарезаем на отрезки по 5 см.
2. При помощи чайной ложки убираем косточки и мякоть овоща, дно оставляем целым. Около 100 грамм мякоти нужно оставить.
3. Хлеб размягчаем в сливках и тщательно разминаем вилкой или блендером.
4. К мясному фаршу добавляем серединки кабачков, хлеб, куриное яйцо, соль, перец, майоран и тщательно вымешиваем.
5. Кабачки ставим в глубокую форму, смазанную растительным маслом, и начиняем готовой смесью. Сверху кладем кусочек сливочного масла. Накрываем фольгой и запекаем в предварительно разогретой духовке 45 – 50 минут при температуре 180 градусов.
6. Для приготовления соуса на сливочном масле обжариваем муку, разводят ее молоком и тщательно перемешиваем, чтобы предупредить образование комочков. Добавляем рубленный укроп, сметану, перец и соль.
7. Готовые кабачки вынимаем из духовки и поливаем молочным соусом. Духовку выключаем и ставим блюдо на 15 минут.

Кабачки в молочном соусе подают в теплом виде. Приятного аппетита.

Кабачки в духовке с фаршем – одно из популярных вторых блюд. Сегодня вы узнаете самые лучшие рецепты приготовления в духовке.

Кабачки, фаршированные фаршем – рецепт

Ингредиенты:

• Кабачки – 2 шт.,
• – 300 гр.,
• Лук репчатый – 1 шт.,
• Сыр твердых сортов – 100 гр.,
• Соль – на кончике чайной ложки,
• Специи - по желанию,
• Растительное масло для смазывания формы.

Кабачки помойте, а затем очистите их от кожуры с помощью овощечистки. Нарежьте их на брусочки высотой около 3-4 см. В мясной фарш добавьте тертую на мелкой терке луковицы, соль и специи. Перемешайте фарш до однородности и заполните им чашечки из кабачков. Посыпьте кабачки тертым сыром и выложите на противень, смазанный растительным маслом. Запекайте фаршированные кабачки 30 минут при температуре 185С. получается очень вкусным и сочным.

Запеченные кабачки с фаршем под сырным соусом – рецепт

Ингредиенты:

• Свиной фарш – 300 гр.,
• Сыр – 100 гр.,
• Яйца -1 шт.
• Сметана – 100 мл.,
• Кабачки – 2 шт.,
• Лук – 1 шт.,
• Соль,
• Перец черный молотый,
• Растительное масло.

Пошаговый рецепт - кабачки в духовке с фаршем совсем не сложный. Предлагаем вам убедиться в этом. Кабачки помойте и нарежьте тонкими кружками. Лук пропустите через мясорубку. Добавьте его в свиной фарш. Фарш посолите, поперчите и перемешайте. Форму смажьте растительным маслом.

Выложите фарш ровным слоем. Положите сверху на него кружочки кабачков. Приготовьте соус. В сметану вбейте куриное яйцо, добавьте щепотку соли и тертый сыр. Соус перемешайте и залейте им кабачки с фаршем. Поставьте форму в разогретую до 160С духовку и запекайте 30-40 минут. Подаются запеченные кабачки с фаршем под сырным соусом в горячем виде.

Глядя на кабачки в духовке с фаршем рецепты с фото , можно заметить, что большое количество рецептов представлено лодочками из баклажанов. Мы предлагаем вам приготовить лодочки из кабачков с фаршем и шампиньонами.

Лодочки из кабачков с фаршем и шампиньонами – рецепт

Ингредиенты:

• цукини – 2 шт.,
• Фарш – 300-400 гр.,
• Помидоры – 2-3 шт.,
• Шампиньоны – 100 гр.,
• Специи любые, которые вы любите,
• Твердый сыр – 100 гр.,
• Базилик,
• Соль.

Лодочки из кабачков с фаршем и шампиньонами – это красивое, оригинальное, вкусное и вместе с тем сытное блюдо. Кабачки цукини помойте, шкурку с них снимать не нужно. Разрежьте их вдоль на две ровные части. Мякоть из полученных лодочек выберите ложкой. Помидоры и лук пропустите через мясорубку в отдельные тарелки.

В фарш добавьте лук, соль и перец. Перемешайте его до гомогенного состояния. Шампиньоны помойте и нарежьте тонкими дольками. В лодочку из кабачка положите 2-3 чайные ложки пюре из помидоров, затем выложите тоже ложкой фарш, равномерно распределяя его по всей площади. На фаршированную лодочку из кабачка уложите по 3-4 дольки шампиньонов.

Присыпьте лодочки тертым на крупной терке твердым сыром. Аккуратно переложите готовые лодочки на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекайте их на протяжении 30-40 минут. За 5 минут до готовности лодочки из кабачков с фаршем и шампиньонами присыпьте листиками базилика, который придаст для них неповторимый аромат.

Лодочки из кабачков с фаршем и рисом – рецепт

Ингредиенты:

• – 2 шт.,
• Сыр - 70 гр.,
• Рис – 1 стакан,
• Морковь – 2 шт.,
• Лук – 1 шт.,
• Фарш куриный – 200 гр.,
• Подсолнечное масло,
• Соль,
• Черный перец.

Итак, готовим . Поставьте вариться рис, тем временем кабачки разрежьте на две ровные половинки. Извлеките из них мякоть. Очистите лук и морковь, лук нарежьте кубиками, а морковку натрите на терке. Пожарьте лук и морковку до золотистого цвета. Рис откиньте на дуршлаг и промойте водой. Добавьте в рис фарш, обжаренную морковь с луком, соль, перец. Начинку для фарширования кабачков перемешайте ложкой. Заполните ею лодочки, сверху посыпьте тертым сыром. При температуре духовку 170 С лодочки из кабачков с фаршем и рисом будут готовы уже через 20 минут.

Запеканка из кабачков с фаршем – рецепт

Ингредиенты:

• Кабачки – 2 шт.,
• Морковь – 2 шт.,
• Яйца - 1 шт.
• Лук – 1 шт.,
• Фарш – 500 гр.,
• Сливки – 100 мл.,
• Твердый сыр – 50-70 гр.,
• Черный перец,
• Соль,
• Растительное масло.

Кабачки и морковь помойте, и натрите на крупной терке. Лук нарежьте крупными кубиками и притушите его вместе с морковью на растительном масле до мягкости. Твердый сыр натрите на терке и добавьте его в сливки. В фарш добавьте, яйцо, соль и черный молотый перец. Перемешайте.

Приготовьте форму, смажьте ее растительным маслом. Выложите тертые кабачки, на них положите тушеный лук с морковью. Все накройте слоем фарша и залейте сырной заливкой. Выпекать нужно 40 минут при температуре 170С.

Медальоны из кабачков с фаршем – рецепт

Ингредиенты:

• Фарш – 400 гр.,
• Кабачки – 3 шт.,
• Яйца – 1 шт.,
• Репчатый лук – 1 шт.,
• Зеленый лук,
• Помидоры – 4-5 шт.,
• Твердый сыр – 100 гр.,
• Растительное масло,
• Соль,
• Черный перец.

Помидоры и кабачки помойте, а затем нарежьте их кружочками. В фарш добавьте измельченную луковицу, яйцо, соль, молотый перец и перемешайте его. На кружок кабачка положите фарш. Накройте помидоркой, а сверху положите квадратик твердого сыра. Запекайте медальоны из кабачков с фаршем около 20 минут.

Кабачки в духовке с фаршем, рецепты которых мы рассмотрели можно дополнить и еще одним очень интересным рецептом. Этот рецепт называется рулет из кабачков с фаршем.

Рулет из кабачков с фаршем – рецепт

Ингредиенты:

• Кабачки – 1 шт.,
• Яйца – 3 шт.,
• Фарш – 400 гр.,
• Укроп или петрушка,
• Мука – полстакана,
• Лук – 1 шт.,
• Подсолнечное масло,
• Соль.

Для того чтобы приготовить рулет из кабачков с фаршем, нужно испечь блинчики из кабачков. В миску положите натертые на мелкой терке кабачки, вбейте к ним 2 яйца, добавьте мелко нарезанный укроп (петрушку), муку и соль. Перемешайте тесто. Выпекайте блинчики большого диаметра, чтобы можно было в них завернуть начинку.

В фарш положите нарезанный на кубики лук, посолите его и перемешайте. После того, как оладьи из кабачков немного остынут, положите на них фарш и заверните рулетиком. Готовые рулеты выложите на смазанную подсолнечным маслом форму. Взбейте яйцо со щепоткой соли и помажьте им рулетики. Форму с поставьте в духовку на 20-30 минут.

Зная о том, как приготовить кабачки в духовке с фаршем , вы можете в сезон кабачков постоянно баловать свою семью новыми и вкусными блюдами из этих продуктов.