Какая нужна кукуруза для приготовления попкорна. Названия сортов кукурузы для попкорна, их выращивание и хранение

Сложно найти человека, который бы не знал, что же такое попкорн. Еще пару десятилетий назад мы видели его только в зарубежных фильмах, где люди ели причудливые шарики во время похода в кино или дома перед телевизором. Но границы стали более прозрачны, техника и технологии не стоят на месте, и сейчас уже в нашей стране стаканчиком с воздушной кукурузой никого не удивишь. Но многие задаются вопросом, а можно ли вырастить культуру в нашем климате, вся ли кукуруза для попкорна подходит или только определенные сорта. Мы решили разобраться в этом вопросе.

Традиция есть попкорн

Да, сейчас сложно увидеть человека, который бы шел в кино, в парк гулять и не покупал стаканчик попкорна, если он продается в данном месте. Дети просто без лакомства не могут себе представить прогулку, ведь сейчас воздушная кукуруза имеется на любой вкус. Есть сладкая, соленая, с карамелью, зефиром и в составе разных десертов. Только вот одно но, ученые в наши дни считают, что данное лакомство, без которого уже не могут представить себе поход в кинотеатр миллионы людей, вредно, ведь производители не скупятся на добавки.

Что не удивительно, в наш век сами культуры выращиваются повсеместно при использовании химикатов с целью получения быстрого и высокого урожая. Так, на этом все не останавливается, ведь чтобы сделать продукты вкуснее, ради их большей продажи в состав кладут очень много добавок. Часто о них мы даже не знаем, так как не всегда информация на упаковке достоверная. И резонный вопрос возникает у людей, которые заботятся о своем здоровье и будущем своих детей, как сделать попкорн из кукурузы, какой сорт нужен, можно ли его вырастить самим, к примеру, на даче. Мы вас обрадуем, все это возможно, и вы узнаете далее как.

История возникновения попкорна

О сортах, агротехнике и рецептам поговорим чуть позже, а пока хотим рассказать, откуда же такое лакомство появилось у людей. Вы не поверите, но ему уже много столетий, и открыли попкорн индейцы. Как и многие великие открытия или не такие значительные, но полезные и интересные, и попкорн можно отнести именно к последним, роль сыграл случай. Индейские племена, которые в своем рационе всегда едят кукурузу или маис, однажды обнаружили, что некоторые початки почему-то начинают взрываться.

Конечно, это не могло не заинтересовать находчивый народ, и они стали готовить попкорн двумя способами. Первый вариант – это початки клали в масло и томили над костром, второй – это зерна из кукурузы вынимали, складывали в мешочек и парили над пламенем. И вот так и появился первый попкорн в мире, постепенно лакомство распространилось. Уверенны, многие, вообще, не понимают, как все происходит, почему кукуруза взрывается и принимает причудливую форму. Мы объясним далее.

Взрыв зерен и вуаля попкорн готов или как все возможно

Почему кукуруза взрывается?

Кукуруза всем нам известна, никого не удивляет, но не стоит ее жарить и ожидать попкорна, так как только определенные сорта способны на сие деяние. Если серьезно, то, да, сорта кукурузы для попкорна есть разные, это не какой-то редкий вид, мы вам расскажем далее их названия. Отличие в том, что внутри зерна находится капля воды, в ней есть крахмал. Реакция очень проста – при термической обработке или, проще говоря, когда вы нагреваете зерна, вода трансформируется в пар, расширяется и ей тесно внутри, и, да, происходит типичный взрыв. Кстати, стенки сортов кукурузы для попкорна тоньше, нежели обычные.

Для сведения! В цивилизованный мир попкорн попал примерно в 1519 году, и как часто случается не без участия мореплавателя. И это был не Колумб, а Кортес. Он и привез блюдо в Европу.

Вот так все просто. И вы можете вырастить культуру на своем участке, это несложно сделать, собрать урожай и приготовить для всей семьи вот такой перекус или десерт. Главное, что продукт будет экологически чистым, а значит полезным для здоровья. Ведь, как и многие дары природы, кукуруза тоже имеет свой питательный и нужный нам состав — витамины, минералы, клетчатка. При этом подходит и для детей, и для взрослых, и для худеющих.

Сорта для попкорна

Если у вас есть дача или свой дом, то выращивайте свою кукурузу, ну а сорта для попкорна мы вам советуем следующие:

• «Лопай-лопай». Хороший сорт, зерна насыщенного оранжевого цвета, сама же культура не растет высокой. Относится к среднеранним;
• «Пинг-понг». Внушительных размеров куст — до 2.3 метра. Примечательная особенность – это небольшие початки, которых много. Сами же зерна слегка вытянуты;
• «Вулкан». Символичное название для культуры, которая взрывается. Чуть меньше предыдущего кукурузного собрата — до 2 метров. Эти початки светлые, отличается высокой устойчивостью к заболеваниям;
• «Зея». Можно отнести к лучшим сортам кукурузы для попкорна. Примечательная черта – это цвет зерен – они красновато-бордовые. Зреет рано, стебель в человеческий рост, початки формирует до 25-30 см.
• «Красная». Получила характерное по цвету початков название. Они очень красивого алого цвета, растет компактным кустом — до полутора метров, часто используется для декора ландшафта;
• «Гостинец». Сильная черта этой кукурузы – устойчивость к погодным невзгодам, а именно к палящему солнцу, засухе. Высокорослые кусты намного выше человека – до 2.3-2.5 метров. Формирует и большие початки по 25-30 см;
• «Внучкина радость». Замечательное название, к тому же сорт имеет очень много положительных сторон – дает максимальные урожаи, не боится недугов, урожай формируется рано, неприхотлив в выращивании, початки компактные, равно как и кусты.

Как видите, каждый сорт имеет свои сильные стороны, решать вам, что посадить. Общие принципы агротехники вы прочтете уже далее. Можете экспериментировать с разными сортами и уже для себя решить, из какой кукурузы делать попкорн именно для вашей семьи, ведь все мы индивидуальны, и вкусы у всех, конечно, тоже.

Совет! Покупая семена кукурузы для выращивания, обратите внимание на информацию на упаковке от производителя, там описаны главные нюансы, и какой именно климат подходит для данной культуры. Ведь у нас страна большая, погода у всех своя.

Агротехника выращивания кукурузы для попкорна

Итак, каждый может вырастить культуру, нельзя ее отнести к тем, что растет только в теплом климате, южных регионах. Процесс практически ничем не отличается от выращивания самой простой, сахарной разновидности. Только вот сорта для попкорна не любят сорняков, почва не должна быть слишком рыхлой, чтобы хорошо могло развиваться корневище, которое, кстати, очень мощное. Также не сажайте сорта рядом, то есть сахарную кукурузу и для попкорна, так как насекомые переопылят кусты, и вы можете не получить того результата, что ожидаете.

Итак, кукуруза сажается с помощью зерен, что помещают в почву. Расстояние между саженцами должно быть не меньше 35 см, а лучше 50 или 70 см, чтобы кусты могли хорошо расти, равномерно зрел урожай. Посадки нужно поливать 1-2 раза в неделю, в засуху — 3-4 раза. Опять же это еще зависит от сорта, помните про сорняки, рыхление почвы. И вот так вы вырастите свой урожай кукурузы, из которой можно делать отличный попкорн, что будет нести пользу здоровью, и о ней далее.

Совет! Кукурузу лучше сажать после томатов, картофеля, почву заранее пробороновать, внести минеральное удобрение. Во время роста саженцев нужно участок закультивировать.

Польза попкорна для здоровья

Конечно, мы говорим только о натуральном продукте, без вредных добавок. Ну и первое, с чего бы следовало начать, – это то, что попкорн просто вкусный, и он доставляет радость, что оказывает благотворное влияние на наше эмоциональное состояние. Также продукт борется с депрессией, стрессом благодаря витамину В2 в составе. Чем же еще полезен попкорн из кукурузы?

Важно! Попкорн в продаже по всему миру содержит много синтетики. Американские ученые доказали, что продукт отрицательно влияет на здоровье, особенно это касается детей. Задумайтесь перед покупкой такого лакомства.

Продукт растительного происхождения, который богат грубым волокном или клетчаткой. Она нужна нашему кишечнику и желудку для чистки от остатков пищи, токсинов, шлаков. Грубые волокна играют колоссальную роль для нашего здоровья. Они помогают удалять все застои, что уберегает от болезней, стимулирует похудение, прилив энергии, чистится кожа, проходят некоторые недуги.

В составе много протеина, растительных жиров, которые очень хорошо питают наш организм, кукуруза вполне может заменить мясо. При этом именно сорта для попкорна этих веществ имеют на 21% больше, нежели простые виды культуры. Также в составе полифенолы и витамины группы В, которые играют непосредственную роль в работе ряда систем органов, нормализуют обмен веществ и дают нам молодость и бодрость, помогают ногтям и волосам.

Полезно знать! Из-за большого количества протеина попкорн нужно есть тем, кто занимается спортом, кто работает физически, также благотворно он влияет на людей в преклонном возрасте. Стоит помнить и то, что попкорн – это пища самостоятельная.

Ну и переходим к самой вкусной части, как сделать попкорн в микроволновке из кукурузы или на плите. Ведь урожай мы уже с вами вырастили из сортов, которые можно купить в магазине с семенами или в интернете.

Делаем воздушный попкорн дома

Вы можете сделать свое лакомство из зерен, что были выращены на участке. Можно кукурузу и купить, но только не в торговых точках, а у тех, кто растит культуру именно для попкорна самостоятельно. Принцип приготовления очень простой и для микроволновой печи, и для газовой плиты.

Совет! Перед тем как начать готовить лакомство, зерна лучше подержать полчаса в холоде, так они будут лучше готовиться, и раскроются все.

Итак, вы наливаете масло в чашку, которую можно закрыть крышкой. Масла нужно немного, чтобы попкорн не был слишком жирным. Если вы используете микроволновую печь, то зерна в чашке под крышкой поставьте на 3-4 минуты. В закрытой сковороде готовят на медленном огне до момента, когда начнется треск. После чего сковороду снимают с плиты, но не открывают. Зерна будут продолжать раскрываться, пока все не превратятся в попкорн. Просто, быстро и вкусно.

Вкусным, воздушным попкорном любят похрустеть взрослые и дети. Но можно ходить за этим лакомством не только в магазин – если приобрести особенные сорта кукурузы, то ее возможно вырастить на собственном участке. Но какие сорта кукурузы подойдут для приготовления попкорна, и как правильно выращивать эту культуру?

Описание и обзор сортов попкорновой кукурузы

В зернах кукурузы, из которых готовят попкорн, содержится небольшое количество крахмала, а вот жиров и протеинов в таких сортах больше по сравнению с сахарной кукурузой.

Еще одна особенность этих зерен заключается в наличии тонкой, но прочной, как бы лакированной, оболочки. Именно она не позволяет зернам трескаться сразу же после нагревания, как это происходит с другими сортами кукурузы.

Лопающиеся сорта содержат влагу, которая при нагревании превращается в пар. Заполняя зернышко, пар при его разрыве способствует превращению мякоти в пенообразную массу. Охлаждаясь, она застывает и становится твердой и хрустящей. Правильное выращивание и хранение кукурузы на попкорн позволяет добиться минимального количества нераскрывшихся зерен.

К наиболее популярным сортам воздушной кукурузы относят:

Правила выращивания и хранение

Необходимо принимать во внимание, что кукуруза для попкорна не будет хорошо расти в легких и песчаных почвах. Корни растений развиваются медленно, и сильно угнетаются сорняками.

Высаживать семена в грунт рекомендуется в начале-середине мая, когда установится теплая погода. В одну лунку бросают 1-2 зерна, расстояние между лунками должно составлять 50 см, между рядами – 60 см.

Эта культура лучше всего растет после картофеля и помидоров. Если на вашем участке имеется сахарная кукуруза, то сорт на попкорн необходимо разместить как можно дальше от нее, чтобы избежать нежелательного опыления.

Поливать молодые растения нужно не реже 1-2 раз в неделю, поскольку культура очень требовательна к влаге.

Еще одной ее особенностью является требовательность к подкормкам. Из-за ее относительно слабой корневой системы почву, в которой растут растения, нужно обогащать питательными веществами – органическими и минеральными удобрениями.

Уборку урожая проводят после того, как зернышки затвердеют и покроются стекловидной оболочкой. На стадии молочной зрелости можно ломать початки и варить, как сахарную кукурузу. Но приготовить попкорн из молодых зерен еще не получится.

Хранение зерен

От правильного хранения зависит то, как будут взрываться зерна в процессе приготовления.

Собирать урожай для последующего хранения необходимо только после полного высыхания початков – это обеспечит равномерное подсыхание зерен. Срывать початки сырыми ни в коем случае нельзя. Выломанные кочаны нужно досушивать на протяжении месяца в темном прохладном месте – на чердаке или в шкафу.

Спустя месяц початки убирают в пакеты, сшитые из хлопчатобумажной ткани, или сделанные из плотной бумаги.

Необходимо учесть, что слишком пересушенные зерна будут плохо разрываться при приготовлении. Чтобы этого не произошло, пересушенные кочаны рекомендуется поместить на неделю в помещение с повышенной влажностью, например, в подвал.

Приготовление попкорна и его свойства для организма

Самым простым способом приготовления попкорна считается нагревание зерен на сковороде или в другой подходящей посуде. Для приготовления больших порций попкорна используются специальные приспособления:

Перед приготовлением рекомендуется на 1,5-2 часа поместить зерна в морозильную камеру, а после извлечения из морозилки сразу же класть на раскаленную сковородку. Это позволит добиться резкого перепада температур, и, соответственно, быстрого и мощного разрыва зерен.

Приготовленную кукурузу необходимо быстро извлекать из сковороды, предварительно убирая ее с огня. В сковороду нужно налить 1-2 ложки масла, и несколько раз наклонить ее в разные стороны, чтобы все зерна покрылись масляной пленкой.

У попкорна достаточно хороший выход при приготовлении – из одной горсти зерен получается большая миска готового продукта. Приготовленную воздушную кукурузу посыпьте измельченной в порошок солью или сахарной пудрой. Всевозможные химические приправки при этом лучше не использовать.

При приготовлении в микроволновке зернышки насыпают в бумажный пакет, закрывают и помещают в печь. Есть посуда, которую специально придумали для приготовления воздушной кукурузы в микроволновке, которая выдерживает необходимую температуру. Этот продукт готовится при температуре 200 градусов, и если использовать емкость, не предназначенную для таких температурных нагрузок, она, скорее всего, повредится.

Польза и вред попкорна для здоровья

Попкорн – это обычная кукуруза, обогащенная клетчаткой, которая благоприятно воздействует на пищеварительную систему. Полезность продукта заключается в его богатом составе:

Витамин В1 способствует нормализации работы сердца и сосудов, улучшению процесса обмена веществ, состоянию ногтей и волос. Витами В2 нормализует работу нервной системы, поэтому попкорн полезен при стрессах и нервных расстройствах. Антиоксиданты предотвращают развитие раковых и сердечных заболеваний.

Однако нужно учитывать, что употребление этого продукта в больших количествах может привести к развитию заболеваний дыхательных путей из-за содержания ароматизатора диацетила, присутствующего в масле. Кроме того, регулярное употребление больших порций воздушной кукурузы может стать причиной избыточного веса.

Поэтому попкорн рекомендуется готовить самостоятельно, без добавления вредных приправ. 100 г попкорна, обильно политого сахарным сиропом, содержит 400-450 ккал, а значит, его нежелательно есть слишком часто. Тем не менее, такие вредные для здоровья закуски, как чипсы и соленые орешки, лучше всего заменять именно попкорном.

Описание

Доставка и оплата

Отзывы 44 оценки, 28 отзывов (в том числе 57 фотографий) (28)

Обожаете кинотеатры за возможность хрустеть попкорном во время фильма? Знайте: у вас много единомышленников! И часто они готовят попкорн и дома, устраивая киносеансы для друзей. Или просто используют эту сладость (или не сладость, смотря что добавить при готовке) как дополнительную фишку на домашней вечеринке. Для больших объемов рекомендуем сразу воспользоваться фасовкой 22,68 кг . А если вы хотите приготовить небольшую порцию, читайте дальше.

Откуда берут попкорн? Конечно, из Зерна кукурузы для приготовления попкорна! А его можно заказать у нас, в магазине Мистер Гик. Потому что мы хорошо понимаем, что кроме подарков на день рождения или другой праздник, нужно еще и подготовить само это мероприятие. Между прочим, устроить вечеринку — тоже подарок! Запасайтесь Масками Карнавал и попкорном — и вот уже сценарий праздника готов!

Как приготовить попкорн

Есть несколько способов. Самый антуражный и подходящий для вечеринок — в Домашнем Аппарате для приготовления Попкорна Ретро . В нем Зерно для попкорна взрывается при нагревании, как маленькие бомбочки, и раскрывается легкой белой мякотью наружу. А вот чтобы достичь этого эффекта без нашего аппарата, потребуется либо микроволновка, либо духовка, либо просто горячая сковорода с крышкой. Вы же не хотите, чтобы взрывающиеся зернышки улетели в космические дали?

В общем, точный рецепт приготовления попкорна поищите, исходя из вашего кухонного снаряжения. Например, в сковороде его готовят так: на разогретую поверхность вливают ложку подсолнечного масла, раскладывают Зерно кукурузы в один слой и накрывают крышкой. Через три минуты послышатся хлопки выстрелов. Нет, это не в фильме, который вы смотрите. Это зернышки начали лопаться. Встряхните сковороду, не снимая крышки, повторите это действие через некоторое время. И так до тех пор, пока хлопки не станут редкими. Значит, пора пересыпать попкорн в подходящую емкость: у нас есть для этого специальный стакан . И смешивать с солью, сахаром, карамельным сиропом — с чем угодно. А вот и гости подтягиваются!..

Характеристики

• вес: 500 г;
• срок годности: 24 месяца с даты производства;
• упаковка: пластиковый пакет;
• размеры упаковки (Д*Ш), см: 18*14;
• место производства: Краснодарский край;
• 100% натуральный продукт;
• не содержит ГМО;
• пищевая ценность в 100 г: углеводы — 70 г, белки — 8 г, жиры — 1.5 г;
• ТУ 9196-001-13632440-2007.

Способы доставки в выберите ваш город выберите ваш город

Татьяна (отзывов с фотографиями: 5)

Сначала - Эксперемент с приготовлением поппкорна под действием волн звонящего телефона с ютуба.
Потом долгие поиски кукурузы в магазинах. Теперь у нас целая огромная пачка кукурузы, опробованный неудачных Эксперемент и шакарные планы на пятницу с просмотром фильма мистики и пожиранием САМОСТОЯТЕЛЬНО приготовленного попкорчика!
Спасибо что поставляете такой товар!

Ответить Полезный отзыв? 0

Забыла написать, сама пачка не удобная, после открывания приходится использовать ещё один пакет.

Ответить

Марина (отзывов с фотографиями: 1)

В нашем городе пропала кукуруза для попкорна...совсем пропала. Аналоги, не зерна, а в пакетах из бумаги с различными добавками,при приготовлении так неприятно пахнут....и на вкус не очень. Долго прочесывала интернет в поисках самой обычной кукурузы для попкорна. Случилось чудо! Это именно то, что любят мои близкие. Цена адекватная, чтобы два раза не платить за доставку, заказала сразу побольше,8 упаковок. Доставили быстро, в целости и сохранности! Большое спасибо!

Ответить Полезный отзыв? 0

Роман (отзывов с фотографиями: 1)

Спасибо большое магазину "Мистер Гик" за отличный попкорн. Такое зерно не возможно найти в магазинах нашего города, поэтому заказал сразу 8 пачек. До Саратова отправили через "Сдэк". Качество отличное. Рекомендую! 👍

Ответить Полезный отзыв? 0

Роза (отзывов с фотографиями: 1)

В нашем городе не продают такую кукурузу. Нашла на сайте МИСТЕР ГИК, заказала с доставкой. Очень быстро пришла посылка, расчет произвела при получении. Кукурузу готовила в попкорнице,раскрываемость зерна 100%. Приготовила сироп и залила готовый попкорн,получилось очень вкусно. Спасибо магазину,буду заказывать ещё.

Ответить Полезный отзыв? 0

Сергей

Поп-корн отличный. Заказывал СДЭКом, доставка всего три дня. Магазину спасибо и процветания!

Ответить Полезный отзыв? 0

Леонид (отзывов с фотографиями: 7)

Полкилограмма попкорна! Серьёзно? Это же целая куча попкорна! Примерно пять порций🍿🍿🍿🍿🍿! В магазине в моём городе я не видел такой большой фасовки. А самое главное, что он без надоевших приторных ароматизаторов, сахара и соли – просто чистые зёрна. Какими они будут решать вам. Тоже редкость для наших магазинов, у нас обычно продаётся сладкий, солёный или со вкусам как у чипсов. Этот же попкорн, например, можно полить кленовым сиропом и получить такой вкус, который не продаётся в магазине.

Для приготовления я предпочитаю использовать простой контейнер с плотной крышкой (не покупал специальный для попкорна, так как готовлю его редко) и микроволновку. 5 минут – и ароматный горячий попкорн готов! Все зёрнышки раскрываются.

👍Короче, попкорн супер, особенно благодаря отсутствию ароматизаторов, сахара и соли!

📦 🚚 Доставка осуществлялась силами CDEK до пункта самовывоза в моём городе. Товар из Москвы до Урала (Челябинская область) дошёл ровно за неделю. В Мистере Гике я заказал сразу несколько разных товаров, всё они были ОЧЕНЬ хорошо упакованы в пупырчатую плёнку и в одну большую коробку, всё сложено плотно, в посылке ничего не болталось.

// Забыл сфотографировать приготовленный попкорн:(

Ответить Полезный отзыв? 0

Галина (отзывов с фотографиями: 2)

Этот продукт редко где можно найти и как замечательно что его можно купить в MrGeek!Большой плюс также в том, что вес упаковки достаточно большой, 500 грамм. Это примерно 50 порций попкорна,который вы сможете быстро и легко приготовить у себя дома,рекомендую:-)

Ответить Полезный отзыв? 1

Влдаимир (отзывов с фотографиями: 5)

Не везде продаётся, так как продукт весовой,лучше предварительно промыть.
Попкорн привыкли считать вредным продуктом. Но на самом деле это не так.

Вреден тот, что продается уже в готовом виде, он содержит огромное количество ароматизаторов, красителей, различные не полезные масла, вроде пальмового.

Конечно, если кушать такой попкорн изредка, например, при посещении кинотеатра, ничего страшного не будет.

А вот употреблять его регулярно уже небезопасно.

Обычно для приготовления попкорна дома я покупаю фасованный пакетик с зернами без всяких добавок.

В этот же раз при посещении Ашана я обнаружила весовые кукурузные зерна.

Пакетик в 500 грамм обошелся мне в 90 руб.
Из такого количество зерен может получиться очень много готового попкорна.

Ответить Полезный отзыв? 1

Елена (отзывов с фотографиями: 2)

Идеально для домашнего попкорна: отличное качество, очень вкусный, порция большая, дети довольны, большое спасибо Мистеру Гику

Ответить Полезный отзыв? 1

Владимир

идеальный вариант для домашней попкорницы: небольшая фасовка, отличное качество. большое спасибо Мистеру Гику за подгон!

Ответить Полезный отзыв? 1

Арсен

Покупал поп-корн к попкорнице. Оказалось, что это не такая простая задача, продают либо мешками по 15кг, либо уже упакованные по 20 грамм пакеты для микроволновки.
Нашел то, что нужно в Мистере Гике. Созвонился, договорился, что подъеду в течение получаса. Приехал, магазин очень приятный, отличный работник на кассе, присмотрел интересные предметы интерьера. Уже потом увидел, что попкорницу можно было купить прямо там же, а не ездить за ней в другую сторону Москвы.

Ответить Полезный отзыв? 0

Никита (отзывов с фотографиями: 2)

стоит копейки. собственно, что ещё нужно для кукурузных зерен? просто зерна. ёмое, нафига вы читаете?) покупал в подарок вместе с кукурузницей. кукурузятся норм, быстро, потом посолить можно, ваще кайф.

Ответить Полезный отзыв? 1

Илья (отзывов с фотографиями: 1)

Очень быстрое оформление заказа. Заказал сразу можно ехать забирать) Хорошее зерно.Буду заказывать еще.

Ответить Полезный отзыв? 1

Мария (отзывов с фотографиями: 1)

Большое спасибо за оперативное обслуживание и отличное качество товара. Кукуруза очень вкусная! Заказали, забрали товар и приготовили все в один день. В магазине работает очень милая и внимательная девушка. Приятно, когда приобретение товара оставляет только положительные эмоции!

Ответить Полезный отзыв? 1

Юлия (отзывов с фотографиями: 1)

Кукуруза хорошая раскрывается полностью.Очень вкусно с маслом и солью.Заказывала с доставкой на дом.Привезли на следующий день.Очень выгодно получается,дешевле чем попкорн для микроволновки.Всем советую.Из одной порции кукурузы в мерной ложке для попкорницы получается миска готового попкорна.

Ответить Полезный отзыв? 1

Дарья (отзывов с фотографиями: 1)

Спасибо данному сервису! За час оформила и забрала заказ. Очень удобно и приветливый персонал:)
Выбирала попкорн для специального аппарата, но в итоге сделали на сковороде и получилось отменно!

Ответить Полезный отзыв? 1

Blanche

Спасибо! Я просмотрел всю Москву за этот попкорн в течение 2 месяцев. (В других магазинах было пусто.) Моя семья любит готовить воздушный попкорн (без масла, без сливочного масла). Мы можем посыпать несколько капель воды, затем соль, чесночный порошок, шоколадный порошок - очень креативные. Также вкусно с сальсой! Химические вещества в микроволновой попкорне очень опасны, и попкорн горячего воздуха имеет намного меньше калорий, чем попкорн в масле. Вы, мы купим снова скоро. Кроме того, на вашем веб-сайте были отличные указания, знаки легко увидеть и следовать, а кассир был полезен, когда я задавал вопросы.

Ответить Полезный отзыв? 1

Анна

Очень вкусный попкорн! Зернышки нежные, золотистые, не жесткие. Попкорн легкий и воздушный, замечательно, что можно добавить все, что хочешь - соль, карамель, сахарную пудру, шоколад, сливочное масло. Дома теперь будет настоящий кинотеатр!

Ответить Полезный отзыв? 1

Екатерина (отзывов с фотографиями: 1)

С детства я люблю попкорн. Но не такой, как продают сейчас в магазине, - соленый и сладкий, а без добавок. Раньше такой продавался в больших пачках. Сейчас уже нет. Поэтому я купила машинку для попкорна, чтобы делать его дома самой. Но каково было мое разочарование, когда я увидела, что в интернет-магазинах продается кукуруза для попкорна только в мешках по 22 кг! Ну куда мне столько? Я уже отчаялась, как вдруг нашла магазин "Мистер Гик", где продается кукуруза в фасовке по 500 г! Я оформила заказ и в тот же день получила товар! Кукуруза отличного качества. Сейчас наслаждаюсь вкусом детства. Спасибо большое, "Мистер Гик"! Теперь я ваш постоянный покупатель!

Ответить Полезный отзыв? 1

Далеко не все знают, что для годится не всякая кукуруза. Существуют специальные сорта, которые имеют ряд отличий от кормовых и тех, что предназначены для питания людей. В чем они состоят – будем разбираться вместе.

Какая кукуруза нужна для попкорна?

Зерна кукурузы должны иметь более прочную оболочку, как бы вскрытую лаком. Важно то, что состав зерен кукурузы для попкорна отличается особым сочетанием таких составляющих как крахмал, клетчатка и влага. При нагревании зерен влага внутри них расширяется, прочная оболочка до определенного момента сдерживает этот процесс и не трескается, потому пар успевает равномерно распределиться по всему зернышку.

В момент же взрыва, равномерно распределенная влага раскрывает и распушивает мякоть зерна. При этом нераскрывшихся кукурузинок должно быть не более 2% от общего объема.

Совсем иная картинка наблюдается, если попробовать подогреть кормовые или продуктовые сорта кукурузы. Их мягкая оболочка треснет почти сразу и в итоге у вас получится просто лопнувшая кукуруза.

Из какой кукурузы делают попкорн?

С отличиями и особенностями мы разобрались, но остался вопрос – так какую же кукурузу используют для попкорна? Существует не один сорт правильно лопающейся кукурузы для получения отличного попкорна.

Для садоводов, которые хотят самостоятельно вырастить этот чудо-злак, есть хорошая новость. Специально для них выведены наилучшие сорта кукурузы для попкорна, и среди них:

• Малыш;
• Лопай-лопай;
• Карусель;
• Рисовая;
• Летняя ночь;
• Жаркое лето;
• Гостинец;
• Внучкина радость;
• Пинг-понг.

Особенности ухода

Лопающиеся сорта кукурузы имеют некоторые особенные требования к правилам выращивания. Например, для хорошего роста и плодоношения им необходима среднесуточная температура не ниже 18ᵒС. Так что высеивать их раньше середины мая не имеет смысла.

Также этой культуре необходимо максимальное солнечное освещение, чтобы успели завязаться початки. Лучше, если предшественниками кукурузы на земле были картофель, помидоры и ранние овощные культуры.

Высаживать кукурузу для попкорна нужно по схеме 40х60 или 50х59 по две горошинки в лунку. Обязательно нужна подкормка: на ранней фазе жидкая с раствором мочевины или другой органики, на середине вегетации – нитрофоска, и в момент формирования початков – калийные и фосфорные удобрения.

Необходимы регулярные и обильные поливы – не реже 2 раз в неделю. В безветренную погоду кукурузу придется опылять легким потряхиванием растения. Не садите поблизости от лопающейся кукурузы обычные сахарные сорта, чтобы не случилось перекрёстного опыления. Обязательно дождитесь полного вызревания кочанов на корню, иначе недозревшие зерна не будут раскрываться.

Попкорн у людей чаще всего ассоциируется с кино или цирком. Что может быть лучше, чем собраться в тесном семейном кругу или в компании любимых друзей, чтобы насладиться хорошим фильмом? Такие моменты сближают и объединяют людей. Но что делать, если возможности пойти в кинотеатр нет? А смотреть кино без попкорна кажется чем-то невообразимым? Разумеется, выход есть всегда - нужно приготовить его самим! Только вот как сделать попкорн в домашних условиях?

Как попкорн попал в кинотеатры

Всем известно, что представляет собой попкорн. Это особый сорт кукурузы, которая взрывается при нагревании. Это свойство было открыто около трех тысяч лет назад еще индейцами. Они использовали кукурузу в качестве амулетов и украшений, а также носили с собой на охоту, так как попкорн очень легкий и довольно сытный. Разумеется, тогда им и в голову не могло прийти добавлять к нему какие-либо специи. Некая мода на попкорн завелась в Америке в начале прошлого столетия, а во время Великой депрессии 30-х годов он проник в залы кинотеатров и по сей день остается там. В России он оказался существенно позже - лишь в 90-е годы.

Любопытно, что чаще всего кинотеатры получают большую часть прибыли именно от продажи попкорна, а не билетов. Кроме того, лакомство вызывает сильное чувство жажды. Первое время, когда попкорн еще не стал обязательным атрибутом кино, его продавали на улице в небольших передвижных тележках. Сейчас в каждом кинотеатре стоит как минимум один аппарат для приготовления попкорна, а в готовое лакомство без проблем могут добавить соль, сахар, карамель и прочее.

Самый простой способ приготовления попкорна

Готовить почти и не придется. Дело в том, что во второй половине прошлого века кинотеатры стали вытесняться телевизорами, которые были почти у каждого в доме. Поэтому находчивые предприниматели задумались и придумали способ продавать попкорн для приготовления дома. В магазинах стали продаваться пакетики с зернами, которые нужно было, следуя инструкции, просто положить в духовку. С изобретением микроволновой печи попкорн в пакетах стали изготавливать и для нее. Таким образом, самый простой способ приготовить попкорн дома - купить такой пакет, положить на 5 минут в микроволновку и наслаждаться просмотром фильма. Конечно, это не так интересно, как готовить самому, но для ленивых способ идеальный.

Кратко о других способах

Попкорн в домашних условиях можно приготовить несколькими способами. Во-первых, можно снова воспользоваться микроволновкой, но уже самостоятельно, не покупая попкорн в пакете (полуфабрикат). Второй способ - приготовить попкорн на плите, используя сковородку или кастрюлю. Конечно же, у каждого способа есть свои нюансы и оговорки, которым стоит уделить отдельное внимание.

Выбор кукурузы

Перед тем как приготовить попкорн в домашних условиях, необходимо выбрать правильный сорт кукурузы. Конечно, в теории можно использовать и обыкновенную кукурузу, но на практике результат будет намного хуже. Во-первых, неразорвавшихся зерен может быть даже больше, чем разорванных. Во-вторых, те немногие зерна, что разорвутся, скорее всего, будут далеко не такими воздушными, как из специальных сортов кукурузы. Поэтому необходимо сделать правильный выбор еще в магазине.

Наиболее удачными являются сорта Вулкан, Лопай-лопай, Зея и Пинг-понг. Их отличает от других сортов тонкая, но прочная стенка, что существенно влияет на качество приготовленного попкорна. Перед покупкой нужно не только посмотреть сорт, но и проверить состав - там не должно быть ничего, кроме зерен кукурузы. Сделав правильный выбор, вы не разочаруетесь в приготовленном продукте и не потратите время напрасно.

Подготовительные действия

Выбрали необходимый сорт и жаждете узнать рецепт попкорна в домашних условиях? Но это не то дело, в котором нужно торопиться. Существует несколько маленьких хитростей, которые могут благотворно повлиять на качество приготовленного лакомства. Важно помнить, что зерна кукурузы промывать не нужно. Если вы беспокоитесь за стерильность, то можете не волноваться - обработка при высокой температуре сделает свое дело. Перед приготовлением лучше убрать зерна в морозилку на пару-тройку часов. Контраст температур сделает попкорн воздушнее.

Пока зерна замерзают, подумайте о посуде. Можно приготовить попкорн в домашних условиях на сковороде или в кастрюле, если вы хотите использовать плиту. Для микроволновки можно использовать пластиковую посуду. В обоих случаях необходимо задуматься о крышке. Для сковородки и кастрюли необходима тяжелая, так как взрывы попкорна довольно интенсивны, с чем справится далеко не каждая крышка. Для микроволновки можно подобрать контейнер с крышкой, которая плотно его закрывает, возможно, при помощи какого-либо крепления.

Сладкий попкорн в домашних условиях

Именно сладкий попкорн является одним из наиболее любимых и часто выбираемых. Рассмотрим первый способ приготовления на примере того, как сделать сладкий попкорн в домашних условиях. Необходима кастрюля или сковородка с высокими стенками и, как уже говорилось, тяжелая крышка. Предварительно можно прогреть выбранную посуду на плите и убрать с огня. Теперь на сковородку высыпаем замороженные зерна. Лучше выложить не более 1-2 слоев, так как подъем будет довольно ощутимым. Поливаем зерна 1-2 ст. л. растительного масла, тщательно, но быстро перемешиваем лопаточкой, следя за тем, чтобы каждое зерно покрылось масляной пленкой.

Затем закрываем посуду плотной крышкой, хорошо встряхиваем несколько раз и ставим на плиту. Когда начнутся взрывы, крышку ни в коем случае нельзя открывать. Контролировать процесс можно на слух. Готовность будет обозначать увеличение времени между взрывами до 3-4 секунд. Как только этот момент наступил, необходимо еще раз встряхнуть сковородку, дать ей еще несколько секунд побыть на плите, а после этого убрать в сторону. Старайтесь убирать крышку очень аккуратно, не подставляя руки и лицо под струю горячего пара. Готовый попкорн пересыпьте в большую миску и добавьте сахарную пудру или соль. Дайте еще пару минут для того, чтобы он остыл. Теперь лакомство готово!

Приготовление попкорна в микроволновке

Если вариант с плитой по каким-либо причинам вас не устраивает, можно воспользоваться микроволновкой. По этому способу рецепт попкорна в домашних условиях становится еще легче. Единственным недостатком можно назвать большую калорийность по сравнению с попкорном, приготовленным на плите. Дело в том, что при приготовлении в микроволновке возможности встряхивать посуду с попкорном не будет, так что появляется необходимость добавить большее количество масла. В остальном принцип действий похож на первый способ.

Выбираем подходящую посуду, туда засыпаем зерна, заливаем их маслом и тщательно перемешиваем. Выставляем мощность микроволновки на 600-700 Ватт и отправляем туда попкорн, предварительно закрыв крышкой. Взрывы начнутся почти сразу. Снова контролируем процесс на слух, выжидая, когда зерна будут взрываться примерно по одному в 3-4 секунды. Аккуратно достаем попкорн, еще аккуратнее открываем крышку. Выбираем добавку. Кстати, помимо соли и сахара используются также различные специи, например, черный перец или мускатный орех. Конечно, попкорн с такой начинкой будет рассчитан на любителей, но иногда можно поэкспериментировать с различными сочетаниями. Добавляем желаемые специи, перемешиваем, теперь можно включать фильм.

Попкорн в мультиварке

Для счастливых обладателей мультиварок существует еще один способ. Здесь все еще проще. Достаточно лишь залить дно мультиварки маслом, выложить зерна попкорна в один слой и выбрать режим "Суп". Много времени приготовление не займет, опять-таки можно определять степень готовности на слух. Таким образом, попкорн в домашних условиях сделать довольно просто.

Карамельный попкорн

Для тех, кто не хочет придерживаться традиционных приправ, существует и масса других рецептов, например, попкорн с шоколадом, кокосовой стружкой, паприкой. Среди них большой популярностью пользуется попкорн с карамелью. В домашних условиях его тоже приготовить довольно просто. Для этого (одновременно с приготовлением самого попкорна) необходимо растворить сахар в растопленном сливочном масле. Когда получившаяся жидкость приобретет золотистый оттенок, а попкорн будет готов, быстро пересыпаем его в карамель и тщательно перемешиваем. Вот и весь рецепт. Для любителей шоколада можно добавить в карамель немного какао, чтобы получить новый приятный вкус и оттенок.

Все довольно просто. Теперь вы знаете не только о том, как приготовить попкорн в домашних условиях, но и немного из истории этого лакомства, а также другие интересные нюансы. Смотреть фильмы дома гораздо интереснее, но еще интереснее будет собраться заранее и вместе заняться приготовлением отличной закуски для любого кино!